• C'est bientot l'épiphanie, le 6 janvier, alors je vous propose d'essayer cette rectte facile et rapide pour faire une bonne galette des rois.

    Galette des rois à la frangipane

    Pour 6 personnes
    Préparation 20 mn Cuisson 30-40mn 

    Ingrédients

    • 2 pâtes feuilletée
    • 100g de poudre d’amandes
    • 80 g de sucre
    • 1 œuf
    • 1 jaune d’œuf
    • 1 fève

    Instructions

    • Disposer une des pâtes feuilletée dans un plat à tarte, la piquer avec une fourchette.
       
    • Mélanger tous les ingrédients dans un récipient. Etaler la préparation sur la pâte, ajouter la fève.
       
    • Refermer la galette avec la seconde pâte feuilletée et souder les bords. Faire quelques traits au-dessus avec un couteau puis dorer la galette avec le jaune d’œuf restant.
       
    • Faire cuire th. 7 (210°C) pendant une trentaine de minutes.
       
    • Astuce : faire un petit trou dans la pâte au milieu de la galette avant de la mettre au four afin qu’elle ne gonfle pas trop.

    Bon appétit


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  • Il y a peu de temps je vous ai parlé que je participais à un concours de cuisine sur le thème de Pâques, les votes peuvent commencer, alors à vos souris c'est ICI .

    Les 10 meilleurs seront départagé par les organisateurs du concours....


    6 commentaires
  • Voici une recette  que j'ai découvert cet été en Ardèche, les titis l'ont faite avec notre future voisine. C'est excellent et original. c'est tout à fait dans le thème de Pâques. Ce sont des nids fourrés au chocolat avec des oeufs ou des smarties.
    Voici la recette :
     
    Ingrédients pour environ 40 nids:
    75g de chocolat noir
    75g de beurre
    125g de sucre (moi j'en mets moins: 80g)
    2 oeufs
    75g de farine
     
    Ingrédients pour le décor:
    100g de chocolat noir, blanc ou au lait
    70ml de crème fraiche liquide entère
    des petits oeufs de pâques, des smarties...
     
    *Faire fondre le chocolat noir coupé en morceaux avec le beurre.
     
    *Ajouter le sucre au chocolat fondu, puis les oeufs et la farine en mélangeant à l'aide d'un fouet.
     
    *Lorsque le mélange est bien lisse, répartissez la préparation dans le moule.
     
    *Faire cuire 15 min dans un four préchauffé, th6/7 ou 200°c.
     
    *Démouler et mettre sur une grille pour refroidir.
     
     
    Préparation du décor:
    *Faire chauffer la crème pendant 45 secondes à 750watts au micro-ondes, ajoutee le chocolat rapé et mélanger.
    OU* utiliser une chocolatrie pour faire fondre le chocolat et mettre la crème fraiche.
     
     
    Déposer dans chaque petit nids un peu de chocolat et décorer avec les oeufs ou les smarties.
    Pour le décor j'ai utlisé du chocolat blanc auquel j'ai ajoouté du colorant alimentaire bleu et jeu.
     
     
     
     
    BONNE DEGUSTATION
     
     
     
    JE VOUS PROPOSE CETTE RECETTE CAR JE PARTICIPE A UN CONCOURS DE CUISINE DONT LE THEME EST PAQUES SUR LE BLOG "AUX PORTES DU PARADIS" 
    Le partenaire pour ce concours est Cuisinart .

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