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  • Pour aller avec ma tenue de nouvel an dans les tons gris foncé et violet/rose voici ce que j'ai commandé à La Salamandre à Caro , je l'aime beaucoup.
     
     
     
    Merci

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  • C'est bientot l'épiphanie, le 6 janvier, alors je vous propose d'essayer cette rectte facile et rapide pour faire une bonne galette des rois.

    Galette des rois à la frangipane

    Pour 6 personnes
    Préparation 20 mn Cuisson 30-40mn 

    Ingrédients

    • 2 pâtes feuilletée
    • 100g de poudre d’amandes
    • 80 g de sucre
    • 1 œuf
    • 1 jaune d’œuf
    • 1 fève

    Instructions

    • Disposer une des pâtes feuilletée dans un plat à tarte, la piquer avec une fourchette.
       
    • Mélanger tous les ingrédients dans un récipient. Etaler la préparation sur la pâte, ajouter la fève.
       
    • Refermer la galette avec la seconde pâte feuilletée et souder les bords. Faire quelques traits au-dessus avec un couteau puis dorer la galette avec le jaune d’œuf restant.
       
    • Faire cuire th. 7 (210°C) pendant une trentaine de minutes.
       
    • Astuce : faire un petit trou dans la pâte au milieu de la galette avant de la mettre au four afin qu’elle ne gonfle pas trop.

    Bon appétit


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